<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"><strike id="1pvbh"></strike></video></span>
<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></span> <strike id="1pvbh"><dl id="1pvbh"><ruby id="1pvbh"></ruby></dl></strike>
<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></span>
<th id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></th><strike id="1pvbh"></strike><span id="1pvbh"></span><th id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></th><span id="1pvbh"></span>
網(wǎng)站首頁(yè)技術(shù)中心 > 真空預冷方法原理

真空預冷方法原理

更新時(shí)間:2021-06-10 點(diǎn)擊量:2346

常見(jiàn)的預冷方法有空氣預冷、水預冷、冰水預冷和真空預冷方法。

 

  在常壓下將水加熱到100℃開(kāi)始沸騰,溫度降至0℃時(shí)結冰。壓力降低時(shí)水的沸點(diǎn)為也降低,613.28PA時(shí)沸點(diǎn)為0℃。依據水隨壓力降低其沸點(diǎn)也降低的物理性質(zhì),將預冷食品置于真空槽中抽真空,當壓力達到一定數值時(shí),食品表面的水分開(kāi)始蒸發(fā)。真空預冷方法的優(yōu)點(diǎn)是:

 

  食品表面含有大量的水分,由于其溫度較高因而其水蒸氣壓力也發(fā)生了變化。在大氣壓力下水分蒸發(fā)比較緩慢,在真空狀態(tài)下由于阻力減少蒸發(fā)速度加快,因此食品冷卻速度快。食品初溫為35℃降至3℃時(shí)約需20min;在真空槽內由于各點(diǎn)壓力均勻,所以食品預冷均勻;冷卻能力大,包括裝卸時(shí)間每小時(shí)可以運行兩次;預冷清潔衛生,無(wú)交叉污染。

浙公網(wǎng)安備 33011002013528號

国产精品扒开腿做爽爽爽-亚洲精品成人一二三专区有限公司-欧美怡红院免费全部视频-欧美性毛茸茸XXxX毛茸茸
<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"><strike id="1pvbh"></strike></video></span>
<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></span> <strike id="1pvbh"><dl id="1pvbh"><ruby id="1pvbh"></ruby></dl></strike>
<span id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></span>
<th id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></th><strike id="1pvbh"></strike><span id="1pvbh"></span><th id="1pvbh"><video id="1pvbh"></video></th><span id="1pvbh"></span>